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食用行业

发布时间:2018-09-12   点击量:504

食用行业

食品行业:干冰遇水会产生烟雾效果,可为菜品营造美好的气氛。广泛应用于火锅店,酒店等餐饮行业。

干冰在食品行业应用 

1。在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。 

2.制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 

3.星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身。 

4.龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。 

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